ご近所様から、お庭で採れた八朔（はっさく）を沢山いただきました
剥いた時のさわやかな香りがたまらないはっさく🍊
独特のほろ苦さがあり、上品な甘さとほどよい酸味と、果肉はシャキシャキ歯ごたえのあるはじけるような食感が特徴ですね
「はっさくが柑橘類の中で一番好き！」という方も多いのではないでしょうか
はっさくはビタミンＣが豊富で１個食べると、１日に必要なビタミンＣ摂取量のほとんどを摂取できるそうです、それゆえ、風邪予防や、美肌作用、ストレス解消、がん予防などの効果が期待されています、また、便秘解消、利尿作用、疲労回復にも効果があると言われています。
🍊はっさくジャム🍊作りに挑戦しました！ 皮をむくと部屋中にさわやかないい匂いが広がりました🍊
みんなで頑張って皮をむいて実をほぐし、皮は包丁で細かく切って
お砂糖で煮詰めて、煮沸消毒した瓶に入れて冷蔵庫で寝かせたら・・・美味しい手作り八朔ジャムの出来上がり🍞
「あらあら！このジャム美味しいね！」とパンにたっぷりと付けて召し上がっていただけました🍞
沢山いただいたので、はっさくゼリーにしたり、さっぱりとした味なので湯上りに食べるのもいいですね、
男性利用者さんは「焼酎にキュッとひと絞りしてはっさくサワー🍹としていただきたいね～」と
明日はどうやって食べようかしらと会話も弾んでいます。ありがとうございました。