デイサービスの１０月の行事食は『郷土料理』～四国編～でした。
お品書きが光ってしまい見づらいのですが
・みかん寿司 ・芋炊き
・讃岐うどん ・金時豆の天婦羅
・カツオのたたき ・鳴門金時の茶巾 という６品。
愛媛県出身の職員によると（今回の郷土料理プロデュース）
「みかん寿司はまだ新しい郷土料理で、ポピュラーになったのはここ十数年位」とのこと。
カツオのたたきは厨房の職員さんによる炭火焼きの実演でした
炭火焼きは香りも迫力も満点です。
本来であれば料理を囲んでお話するのも楽しみのひとつなのですが
このご時世、黙食をお願いしています。
アクリルパーテーション越しで静々と・・・
「いかがですか？」とお声掛けしたらこの笑顔^^
気に入って頂けたようですね。
来月は九州編を予定しています。お楽しみに