こんにちは！セイワ若松デイサービスです
少しずつ寒くなり、冬に向かっていますね
今回、デイサービスから郷土料理についてアップします
今月は、【愛媛県】
写真がこちら📷
お品書き
〇ふくめん（愛媛県） 主な材料は、こんにゃくです。写真ではわかりづらいですが、ご飯の上にこんにゃくが入っており、その上に白身魚・たまご・ねぎ・桜でんぶを４か所に散りばめています
〇石花汁【せっかじる】（愛媛県） 色々な食材を、煮干しで取っただし汁を入れ、熱した石を鍋に入れて調理します。 石を入れた際、ぶくぶくと泡が花びらように見えるので、石花汁と呼ばれるようになりました。
〇きのこの炒め物
〇白菜の和風ｻﾗﾀﾞ
〇柿
全利用者の中で、愛媛県出身者は
名ですが、懐かしの故郷の味を堪能されていました
職員も含めて「ふくめん」や「石花汁」を初めて聞く方・初めて食べる方も多くいましたので、郷土（愛媛）を知る事ができ、とても良かったと感じました
また、来月も実施していきますので、楽しみにして下さい