こんにちは！ セイワ美浜です
今年の夏もとんでもない暑さですね🌞💦水分と栄養をしっかり摂り、乗り切りましょう！
栄養と言えば「うなぎ」ですね、7月24日水曜日「土用の丑」にセイワ美浜では、入所者様とスタッフ共に元気に過ごせるよう、お昼にうな丼を頂きました！
夏の土用の時期は季節の変わり目で暑さが厳しく夏バテや体調を崩しやすい時期ですから、昔から「精の付くもの」を食べる習慣があり、
そこで精のつくものを食べたほうが良い。「丑」にちなんで「ウ」のつくものを食べれば夏バテしないという俗説があるそうです
うなぎは飛鳥・奈良時代から滋養強壮にいいとされて、万葉集にも「夏バテでやせているならうなぎを食べなさい」と歌われています。
1000年も前から、夏バテにはうなぎと言われていたようで、暑いときにはうなぎを食べるという事が生活の知恵として定着していたんですね。
土用の丑の日のお昼ご飯の「うな丼」をご紹介します
肉厚でふっくら香ばしくとても美味しく
みなさんにも大変好評で「また食べたい」「このタレの味が美味しいのよね」「残さず食べたよ」と皆さんの笑顔が見れました
うなぎの苦手な方には代替食として「牛肉の野菜巻き」
ソフト食の方には魚のすり身を使い、うなぎの蒲焼の風味と見た目を再現した「蒲焼風ムース」をを提供させていただきました
しっかりとスタミナをつけて、夏の暑さに負けないようにしましょう！！